I ytterligare ett desperat försök att få igång min matkolumn här på StreetFashion så kommer här ett post om en polares salamifabrik. För er som åkt skateboard ett tag kommer säkert ihåg Josh Beagle från hans dagar på Foundation Skateboards och senare som ägare till Pig Wheels. Denne man har genom åren blivit en mycket god vän och efter hans månad i Sverige för ett par år sedan har han gjort om lite i sitt liv. Att starta en salamifabrik kan vara bland det mest random någon kan göra, men Josh gör det med stolthet! Att deras salami är ekologisk och handgjord gör det hela inte sämre alls. Ta en titt på Knight Salumi Co’s hemsida för mer information om hans korvar, och förbered er på en provsmakning när jag kommer hem från San Diego nästa gång. Det är inte omöjligt att det blir ett reportage från fabriken inom kort här på sidan!
