Älskar du smaken av McDonald’s Big Mac-sås men vill kunna göra den själv? Du är inte ensam! Många har försökt återskapa den ikoniska såsen, och vi har samlat de bästa tipsen och uppdaterade recepten för att hjälpa dig lyckas.
Här är en uppdaterad guide som kombinerar klassiska metoder med nya rön från experter – så att du kan få den perfekta smaken hemma.
Innehållsförteckning
- Vad är hemligheten bakom Big Mac-såsen?
- Grundrecept på Big Mac-sås (2025-version)
- Referenser och källor
- Tips för att lyckas med din Big Mac-sås
Vad är hemligheten bakom Big Mac-såsen?
Big Mac-såsen är känd för sin krämiga textur och balanserade smak av sötma och syra. Hemligheten ligger i en blandning av vanliga köksingredienser som, när de kombineras på rätt sätt, skapar den där välbekanta smaken.
Enligt tidigare McDonald’s-anställda och matsajter som Serious Eats och The Kitchn är det proportionerna och tillvägagångssättet som är avgörande.
Grundrecept på Big Mac-sås (2025-version)
Detta recept är uppdaterat med nya insikter från tidigare McDonald’s-kockar, inklusive Mike Haracz som delade sin tolkning av den klassiska såsen under 2024.
Ingredienser:
- 3 msk majonnäs (gärna Hellmann’s eller annan kr
Grundrecept på Big Mac-sås (2025-version)
Detta recept bygger på nya insikter från 2024, då tidigare McDonald’s-kocken Mike Haracz avslöjade en version som ligger mycket nära originalet.
ämig variant) - 2 msk finhackad inlagd gurka (hamburgergurka)
- 2 tsk Düsseldorf-senap (eller vanlig senap för en mildare smak)
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1,5 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- En nypa vitpeppar
Instruktioner:
- Blanda alla ingredienser i en skål tills såsen är jämn.
- Täck skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 1 timme (helst över natten) så att smakerna utvecklas ordentligt.
- Smaka av och justera efter behov – lite extra gurka eller vinäger kan lyfta smaken ytterligare.
Referenser och källor
- Serious Eats – En djupgående analys av Big Mac-såsen och hur man återskapar den.
- Food Network – Deras version av såsen är enkel och smidig att följa.
- The Kitchn – Ett pålitligt recept som använder lättillgängliga ingredienser.
- Mike Haracz (2024) – Tidigare McDonald’s-anställd som delade ett recept mycket nära originalet.
Tips för att lyckas med din Big Mac-sås
- Använd rätt majonnäs: En fyllig, krämig majonnäs ger den bästa konsistensen. Hellmann’s och Heinz fungerar utmärkt.
- Ge såsen tid: Minst en timme i kylen är ett måste, men över natten ger ännu bättre smak.
- Justera efter din smak: Vill du ha mer syra? Tillsätt extra vinäger. Föredrar du en sötare touch? Lägg till lite mer gurkmajonnäs.
- Prova med olika senapstyper: Düsseldorf-senap ger en mer autentisk smak, men vanlig senap funkar också.
Att göra din egen Big Mac-sås är enkelt och roligt. Med rätt ingredienser och lite tid kan du återskapa den klassiska smaken hemma.
Oavsett om du gör en hel Big Mac eller bara vill använda såsen som dip – testa olika varianter och hitta din favorit.
Har du testat receptet? Dela gärna dina resultat på sociala medier och tagga oss med #StreetfashionFood!